Inga röster

Snabb lasagne

Skriv ut
Med det här receptet kan du göra en riktig god lasagne på under 90 minuter. Den har dessutom ett lågt klimatavtryck och blir en billig maträtt.
Kategori Gratäng
Portioner 20

Näring och klimatprestanda

Portionsstorlek: 330g | CO2 footprint: 220g CO2e per portion | Protein: 28g protein per portion

Ingredienser

Färdig mängd

  • 6,5 kg Lasagne

Ingredienser

  • 0,6 kg Torr Simsubas
  • 1,2 kg Vatten
  • 30 gram Mörk kinesisk soja
  • 1,1 kg Morötter grovrivna
  • 1,3 kg Havregrädde
  • 1,7 kg Krossade tomater
  • 170 gram Ketchup
  • 110 gram Tomatpuré
  • 30 gram Salt
  • 20 gram Paprikapulver
  • 19 gram Lökpulver
  • 15 gram Vitlökspulver
  • 6 gram Oregano
  • 5 gram Svartpeppar grovmalen
  • 5 gram Chilipulver Ancho chili
  • 0,7 kg Lasagneplattor
  • 240 gram Riven ost

Instruktioner

Instruktion:

  • Blanda samman torr bas, vatten och soja i kokgryta. Använd inte sidovingen då blandningen försämras. Klart när en homogen och ganska blöt färsmassa har bildats. Låt inte färsmassan stå innan du går vidare till steg 2 då den kan bli för hård.
  • Blanda i grovt rivna morötter i färsmassan
  • Häll i samtliga andra ingredienser förutom pasta och ost och blanda till en jämn pastasås
  • Varva sås och plattor i bleck, ca 5 lager plattor till drygt 5 liter sås
  • Strö över riven ost
  • Gratinera i ugnen, 200 grader i 25 minuter och sedan 150 grader i ytterligare ca 30 minuter tills pastan är mjuk.

Tänk på:

  • Ovan recept är optimerat för direkt servering så tänk på att kompensera för längre varmhållning genom ökad mängd vätska, alternativt minskad mängd pasta

Tips:

  • Går givetvis att använda lasagnetter istället om man önskar. Öka då mängden pasta något

Video