Vegetabiliskt ska vara billigare än kött
Simsufoods tydliga ståndpunkt är att vegetabiliska köttliknande produkter ska vara billigare än kött och genom att förenkla värdekedjan från odling till färdig maträtt kan man utifrån våra produkter och koncept tillverka köttliknande produkter för under 50 sek/kg.
Våra produkter
Utifrån våra torra produktblandningar kan du göra allt från biffar till kebab, grytor, gratänger etc. Det är bara fantasin som sätter gränserna. Du blandar själv det torra pulvret med vatten, olja och kryddor när du gör den färdiga maträtten. På så sätt minskar transporterna, klimatbelastningen och kostnaden på den färdiga maträtten
Hur funkar det?
Vårt koncept
Baserat på råvaror som kan odlas i Sverige levererar vi koncept för tillagning av välsmakande och hälsosamma vegetabiliska kött- och mejeriliknande alternativ som både är billigare och med lägre klimatpåverkan än de animaliska alternativen.
Vad är det som driver oss?
Vi vill göra skillnad för en bättre framtid. Vi drivs därför av ett mål att tillsammans med våra kunder minska utsläppen av växthusgaser från livsmedelskonsumtionen
Våra kunder
Vi riktar oss framförallt till storkök, både inom offentlig och privat sektor. Då vi ser ett ökat intresse även från privatpersoner erbjuder vi också några av våra produkter via e-handel
Är du nyfiken på att testa våra produkter i ditt storkök?
Fyll i detta Intresseformulär så ordnar vi med lite gratis varuprov
Vilka är vi
Simsufoods grundades 2019 av Andreas Gundberg, Niklas Hellsing och Anna Gundberg.
Genom att kombinera vår samlade kompetens och erfarenhet inom matlagning, produktutveckling och produktionsledning vill vi tänka nytt och vara med och påverka.
Andreas Gundberg
VD, säljansvarig och produktutvecklare
Med ett brinnande intresse för hållbarhet, produktveckling och innovation
andreas.gundberg@simsufoods.com
Tel: +46761047053
Niklas Hellsing
Kock, produktutvecklare och säljare
Nobelkock 7 gånger, diplomerad Hagdahlskock och årets Östgötakock två gånger talar för sig självt
niklas.hellsing@simsufoods.com
Anna Gundberg
Ansvarig för kvalitet och hälsa
Med fokus på ständiga förbättringar och hälsan i centrum
anna.gundberg@simsufoods.com
Hur fungerar det?
Kan man verkligen göra en vegetabiliskt produkt hemma i köket från ett torrt pulver? Se på filmen till höger och bilda dig din egen uppfattning
Bildgalleri
Nedan ses ett urval på några maträtter baserade på våra produkter
-
- Kebab med tillbehör
-
- Thaibullar med röd curry och kokosmjölk
-
- Klimatsmart kycklingsschnitzel med 60 % vegetabilska proteiner
-
- Korallbiffar med korallinser från Gotland
-
- Morotsbiffar
-
- Klimatsmart fiskbiff med 60 % vegetabiliskt protein och smaksatt med dill och citron
-
- Vegetarisk kålpudding
-
- Klassisk stroganoff ala Simsu
-
- Klassiska vegetariska “köttbullar”
-
- Mathavresallad med kebab
-
- Pytt i panna med Simsubitar
-
- Wallenburgare med gött mos
-
- Kebabpizza med gröna tillbehör
-
- Simsu Chorizo
-
- “Havregrädde” på Simsu torr Havrebas
Med hälsa i fokus
Att utveckla koncept med en bra hälsoprofil är en självklarhet för oss. Som ett led i detta samarbetar vi med Chalmers Tekniska Högskola kring näringsfrågor kopplat till järntillgänglighet och proteiners nedbrytning i tunntarmen (digererbarhet)
Vårt koncept
Simsufoods har sex stycken grundpelar som vårt koncept bygger på:
1. En måltid ska alltid vara ett positivt inslag i vardagen och att leverera produkter med god smak och textur är givetvis en förutsättning för oss.
2. Det finns en jättepotential i det svenska lantbruket och vårt koncept utgår från råvaror som kan odlas i Sverige. Vi jobbar mycket med ärta, havre, åkerböna, potatis, vete etc. Vi använder även linser och bönor i vissa produkter och kommer jobba mer med råvaror som lupin och raps.
3. När det gäller klimatpåverkan så gäller det hela vägen från råvara till färdig maträtt. Vi jobbar tillsammans med våra leverantörer för att välja ut råvaror med låg klimatpåverkan samtidigt som vi minskar vårt avtryck i form av transporter etc
4. Vår starka övertygelse är att vegetabilisk ska vara billigare än kött. Med vårt koncept visar vi verkligen att detta är både möjligt och naturligt
5. Att ta fram produkter/maträtter som är nyttiga och hälsosamma är en självklarhet för oss. Serverar man våra produkter i en fullständig måltid ska man känna sig trygg att man tillgodoser behovet av såväl protein som mineraler.
6. Det måste vara enkelt hela vägen från råvara till färdig maträtt. Det gäller både inom våra delar som livsmedelsproducent, men också vid tillagning av den färdiga maträtten.
