Chokladkaka
Skriv utMen vad nu då, chokladkaka? Javisst, vi har nämligen fått flera förfrågningar från kunder som undrar om det inte går att använda vår produkt i efterrätter, då kanske framförallt inom äldrevård där det kan vara svårt att få i sig tillräckligt med protein. Å visst kan man proteinberika även efterrätter med torr_simsubas där dess emulgerande egenskaper dessutom gör att du kan få en ännu smarrigare efterrätt!
Portioner
Näring och klimatprestanda
Protein: 6g protein per 100 g
Ingredienser
Färdig mängd chokladkaka:
- 2,0 kg Färdig mängd chokladkaka
Ingredienser:
- 400 gram Smör
- 900 gram Strösocker
- 170 gram Vetemjöl
- 60 gram Torr Simsubas
- 72 gram Kakao
- 12 gram Vaniljsocker
- 500 gram Ägg
Instruktioner
Instruktion, tillagning
- Smält smöret i kastrull, låt svalna något
- Vispa/rör ihop ägg och socker (använd inte en elvisp)
- Blanda kakao, vaniljsocker, simsubas, och vetemjöl en bunke och rör ner i äggblandningen
- Tillsätt det smälta smöret och blanda försiktigt ihop till en jämn smet och häll sedan över smeten i form/bleck
- Grädda mitt i ugnen 180 grader i ca 10-15 minuter (öka eller minska tiden vid behov beroende på hur kladdig du vill ha den)