Fried OatPrep
Skriv utVår OatPrep är långt ifrån bara något att ha på lagret i beredskapssyfte. Prova att använda den i en "Fried Rice" så lovar vi att du kommer förstå varför.
Portioner
Ingredienser
Färdig mängd, fried OatPrep
- 40,3 kg Fried OatPrep
Ingredienser, OatPrep
- 7,0 kg OatPrep
- 5,0 kg Vatten till blandning
- 7,5 kg Vatten till sjudning
Ingredienser, fried OatPrep
- 21,2 kg Wokgrönsaker
- 1,25 kg Rapsolja
- 18 kg Färdiglagad OatPrep
Förslag – Ingredienser, woksås
- 1,0 kg Kimchisås
- 2,0 kg Ljus sojasås
- 1,5 kg Teriyakisås
- 100 gram Vitlök
- 300 gram Färsk ingefära
- 30 gram Chiliflakes
- 30 gram Salt
- 500 gram Thaibasilika
Instruktioner
- Tillagning kan ske enligt olika metoder. Nedan ses exempel i kokgryta eller i ugn
Instruktion, OatPrep – Blandning och tillagning i kokgryta
- Tillsätt OatPrep till kokgryta och vatten till blandningen. Blanda runt och låt svälla 5 minuter under omrörning
- Tillsätt vatten för sjudning enligt ovan mängd
- Koka upp och låt sjuda i 30 min
Instruktion OatPrep – Tillagning i ugn
- Blanda i kokgryta, Björn eller för hand
- Ta 2,25 liter av blandningen till smörjt bleck, tillsätt 1,5 liter vatten och fördela ut jämnt i blecket
- Koka i ugn med ångprogrammet 45 minuter
Instruktion, fried OatPrep
- Kör wokgrönsakerna 10 min i 200 grader (4,2 kg per bleck) eller stek på stekbordet
- Blanda i rapsolja (ca 3 dl per bleck) och färdiglagad OatPrep (3,8 liter per bleck) till wokgrönsakerna. Tillsätt gärna en sås att woka i (se förslag ovan) och rör om
- Gratinera 230 grader i 5 minuter eller stek på stekbordet
Tips:
- Använd just dina favoritgrönsaker och gärna det som finns lokalt för säsongen
- Rätten har en härlig grundsmak, men sätt gärna din egen smakprofil efter eget tycke
- Glöm inte just dina favoritsåser till denna rätt. Varför inte en härlig sweet chili dressing eller wasabikräm