5 från 1 röst

Fried OatPrep

Skriv ut
Vår OatPrep är långt ifrån bara något att ha på lagret i beredskapssyfte. Prova att använda den i en "Fried Rice" så lovar vi att du kommer förstå varför.
Kategori Livsmedelsberedskap
Portioner 100

Ingredienser

Färdig mängd, fried OatPrep

  • 38 kg Fried OatPrep

Ingredienser, OatPrep

  • 7000 gram OatPrep
  • 5000 gram Vatten till blandning
  • 7500 gram Vatten till sjudning

Ingredienser, fried OatPrep

  • 18000 gram Wokgrönsaker
  • 1200 gram Rapsolja
  • 18000 gram Färdiglagad OatPrep

Förslag – Ingredienser, woksås

  • 800 gram Kimchisås
  • 2000 gram Ljus sojasås
  • 1500 gram Teriyakisås
  • 100 gram Vitlök
  • 300 gram Färsk ingefära
  • 10 gram Chiliflakes
  • 30 gram Salt
  • 500 gram Thaibasilika

Instruktioner

  • Tillagning kan ske enligt olika metoder. Nedan ses exempel i kokgryta eller i ugn

Instruktion OatPrep – Tillagning i ugn (rekommenderas)

  • Blanda OatPrep och vatten (till blandning). Kan göras i kokgryta, Björn eller för hand
  • Ta 2,25 liter av blandningen till smörjt bleck, tillsätt 1,5 liter vatten (till sjudning) och fördela ut jämnt i blecket
  • Koka i ugn med ångprogrammet 45 minuter

Instruktion, OatPrep – Blandning och tillagning i kokgryta

  • Tillsätt OatPrep till kokgryta och vatten till blandningen. Blanda runt och låt svälla 5 minuter under omrörning
  • Tillsätt vatten för sjudning enligt ovan mängd
  • Koka upp och låt sjuda i 30 min

Instruktion, fried OatPrep

  • Kör wokgrönsakerna 10 min i 200 grader (4,2 kg per bleck) eller stek på stekbordet
  • Blanda i rapsolja (ca 3 dl per bleck) och färdiglagad OatPrep (3,8 liter per bleck) till wokgrönsakerna. Tillsätt gärna en sås att woka i (se förslag ovan) och rör om
  • Gratinera 230 grader i 5 minuter eller stek på stekbordet

Tips:

  • Använd just dina favoritgrönsaker och gärna det som finns lokalt för säsongen
  • Rätten har en härlig grundsmak, men sätt gärna din egen smakprofil efter eget tycke
  • Glöm inte just dina favoritsåser till denna rätt. Varför inte en härlig sweet chili dressing eller wasabikräm