Nedan kan du ändra antalet portioner och skriva ut receptet

Inga röster

Pannbiffstimbal

Print
Riktigt goda timbaler med mycket köttsmak samt högt protein- och energiinnehåll
Kategori Timbal
Servings 100

Näring och klimatprestanda

Portionsstorlek: 100g | Protein: 17g | CO2 footprint: 100g CO2e per portion

Ingredienser

Färdig mängd

  • 10,0 kg Pannbiffstimbal

Ingredienser, pannbiffstimbal

  • 1350 gram Torr Simsubas
  • 2650 gram Nötfärs
  • 27 gram Svartpeppar
  • 13 gram Kryddpeppar
  • 40 gram Koriander
  • 200 gram Tomatpuré
  • 400 gram Brynt lökfond
  • 160 gram Lökpulver
  • 50 gram Vitlökspulver
  • 130 gram Salt
  • 2000 gram Vatten
  • 2000 gram Grädde
  • 500 gram Rapsolja
  • 1300 gram Ägg

Instruktioner

Instruktion, Pannbiffstimbal

  • I en matberedare mixa ihop färs och grädde
  • Blanda i allt det torra och tillsätt vattnet och äggen
  • Mixa till en slät konsistens
  • Spritsa upp i smorda formar
  • Grädda på 100 grader med 50% fukt till en innertemperatur på 85 grader