Blanda de torra ingredienserna
Blanda därefter i samtliga övriga ingredienser
Blanda på låg till mellan hastighet, färdigt när en homogen smet
Forma biffar för hand eller i färsmaskin
Stek hastigt på stekbord eller ipiniumbleck med rapsolja och tempa sedan till 90 grader i 115 grader, 15 % fukt