Skär aubergine och Zuccini i skivor, längs med. Lägg ut på plåtar (gärna stekplåtar), pensla med olja och baka av i ca 9 minuter på 230 grader. Låt svalna
Blanda samman torr bas, vatten och soja i kokgryta. Använd inte sidovingen då blandningen försämras. Klart när en homogen och ganska blöt färsmassa har bildats. Låt inte färsmassan stå innan du går vidare till steg 3 då den kan bli för hård.
Häll i samtliga andra ingredienser förutom aubergine, zuccini, havregrädde och ost och blanda till en jämn pastasås
Varje zuccini, aubergine och såsen i bleck, ca 6 kg för varje bleck
Toppa med grädde på varje bleck och strö över riven ost
Blanda runt kort i varje bleck med en slickepott eller motsvarande
Strö över majs och riven ost
Gratinera i ugnen, 200 grader i 25 minuter och sedan 150 grader i ytterligare 30 minuter