Chunky salsa: För varje kg chunky salsa ersätt med 750 gram krossad tomat, 50 gram tomatpuré, 100 gram gul lök. Tillsätt limejuice och balansera till rätt syra och krydda sedan efter behag med ex paprika, chilipeppar, vitlök, spiskummin, cayennepeppar, koriander, oregano etc och tillsätta önskad mängd salt