Stek ur kantarellerna i oljan, tillsätt löken och fräs i 3 minuter
Tillästt viltkryddan och fräs i 2 minuter
Tillsätt vinet och sjud 5 minuter
Slå på vatten, grädde, soja och tillsätt grönsaksbuljong. Sjud 10 minuter
Tillsätt gelé, messmör, dijonsenap och salt. Låt sjuda försiktigt
Vänd i viltskaven i såsen, sjud 3 minuter. Red med Maizena och smaka av