Nedan kan du ändra antalet portioner och skriva ut receptet

Inga röster

PastaPrep gratäng

Print
En otroligt god och matig pastagratäng som tydligt visar hur bra och enkelt PastaPrep också passar in till en vanlig lunchservering och inte bara i ett krisläge.
Kategori Livsmedelsberedskap
Servings 100

Näring och klimatprestanda

Portionsstorlek: 320g | Protein: 26g

Ingredienser

Färdig mängd PastaPrep gratäng

  • 32 kg PastaPrep gratäng

Ingredienser, PastaPrep gratäng

  • 6000 gram PastaPrep
  • 2250 gram Majs
  • 4500 gram Vatten till blandning
  • 7000 gram Vispgrädde
  • 10700 gram Vatten till sås
  • 3400 gram Ägg
  • 750 gram Ketchup
  • 750 gram Chilisås
  • 135 gram Salt
  • 100 gram Paprikapulver
  • 75 gram Spiskummin
  • 40 gram Koriander mald
  • 70 gram Lökpulver
  • 70 gram Vitlökspulver
  • 15 gram Oregano
  • 23 gram Chilipulver Ancho
  • 1200 gram Riven ost

Instruktioner

Instruktion PastaPrep gratäng

  • Blanda PastaPrep, majs och vatten till blandning i 2 minuter, låt vila 10 minuter
  • Blanda ihop alla övriga ingredienser till en sås
  • Blanda ihop med pastapreppblandningen som fått vila
  • Häll upp i ett smort bleck. Grädda 170 grader i 30 minuter
  • Strö på riven ost och grädda ytterligare 30 minuter i 170 grader.