Köttfärssås med WheatPrep

Att använda WheatPrep i en klassisk köttfärssås är ett perfekt exempel på ett bra omsättningsrecept där man på ett mycket enkelt sätt lär känna produkten och får ett väldigt bra resultat som uppskattas av alla. Kan givetvis också kombineras med andra vegetabiliska färser, eller tillsammans med SimSu Proteinbas.

Kategori Livsmedelsberedskap

Servings 100

Näring och klimatprestanda

Portionsstorlek: 230g

Ingredienser

Köttfärssås med OatPrep

23 kg Köttfärssås med WheatPrep

Ingredienser

2200 gram WheatPrep
1800 gram Vatten till förblandning
6 gram Colorit
5500 gram Krossade tomater
8300 gram Vatten
330 gram Tomatpuré
360 gram Ketchup
230 gram Köttbuljongpulver
18 gram Lökpulver
18 gram Vitlökspulver
4 gram Svartpeppar
14 gram Oregano
14 gram Paprikapulver
44 gram Salt
3300 gram Blandfärs eller annan färs
1400 gram Gul lök tärnad

Instruktioner

Instruktion

Blanda WheatPrep och vatten (förblandningen) ett par minuter och låt vila ca 10 min
Under tiden stek/fräs färsen och löken
Tillsätt resterande av vattnet och wheatprep blandningen. Koka upp och låt sjuda 10 min. Rör försiktigt emellanåt
Koka upp och låt sjuda 10 minuter, rör försiktigt emellanåt
Tillsätt övriga ingredienser och låt sjuda ytterligare 10 minuter
Smaka av och späd efter behov

Servera gärna med

Spagetti och parmesan

Tips

Ersätt gärna en del av färsen med SimSu Proteinbas, vatten, kokt riven potatis och rapsolja. För mängder, klickar HÄR för att komma till vår färsomvandlare.