Garam masalagryta med OatPrep

En fyllig och kryddig gryta med tydliga inslag av asiatiska smaker, där garam masala ger en varm och aromatisk karaktär. Näringsrik och mättande, samtidigt som den är ett smart omsättningsrecept för din beredskap – enkel att laga och flexibel att anpassa efter vad som finns tillgängligt i skafferiet, vilket gör den till en trygg och praktisk rätt att återkomma till över tid

Kategori Livsmedelsberedskap

Servings 100

Näring och klimatprestanda

Portionsstorlek: 240g

Ingredienser

Färdig gryta

24 kg Garam masalagryta

Ingredienser

2900 gram OatPrep
2100 gram Vatten till förblandning OatPrep
2000 gram Gul lök
80 gram Vitlök finhackad
4000 gram Morot slantad eller strimlad
1600 gram Paprika strimlad
60 gram Ingefära färsk
40 gram Gul curry
50 gram Garam masala torr kryddblandning
12 gram Gurkmeja
2600 gram Havregrädde eller matlagningsgrädde
240 gram Grönsaksbuljong pulver
120 gram Japansk soja
6000 gram Vatten
60 gram Salt
200 gram Limejuice

Instruktioner

Instruktion

Blanda OatPrep och vatten (förblandningen) ett par minuter och låt vila ca 10 minuter
Under tiden fräs på lök och morot
Slå på andra delen vatten och tillsätt Oatprepp blandningen
Koka upp och låt sjuda 10 minuter, rör försiktigt emellanåt
Tillsätt övriga ingredienser och låt sjuda ytterligare 10 minuter
Smaka av och späd efter behov

Servera gärna med

Yoghurt och Naanbröd