Med det här receptet kan du göra en riktig god lasagne på under 90 minuter. Den har dessutom ett lågt klimatavtryck och blir en billig maträtt.
Kategori Gratäng
Portioner 20
Näring och klimatprestanda
Portionsstorlek: 330g | CO2 footprint: 220g CO2e per portion | Protein: 28g protein per portion
Ingredienser
Färdig mängd
6,5kg Lasagne
Ingredienser
0,6kgTorr Simsubas
1,2kgVatten
30gramMörk kinesisk soja
1,1kg Moröttergrovrivna
1,3kgHavregrädde
1,7kgKrossade tomater
170gramKetchup
110gramTomatpuré
30gramSalt
20gramPaprikapulver
19gramLökpulver
15gramVitlökspulver
6gramOregano
5gramSvartpeppargrovmalen
5gramChilipulverAncho chili
0,7kgLasagneplattor
240gramRiven ost
Instruktioner
Instruktion:
Blanda samman torr bas, vatten och soja i kokgryta. Använd inte sidovingen då blandningen försämras. Klart när en homogen och ganska blöt färsmassa har bildats. Låt inte färsmassan stå innan du går vidare till steg 2 då den kan bli för hård.
Blanda i grovt rivna morötter i färsmassan
Häll i samtliga andra ingredienser förutom pasta och ost och blanda till en jämn pastasås
Varva sås och plattor i bleck, ca 5 lager plattor till drygt 5 liter sås
Strö över riven ost
Gratinera i ugnen, 200 grader i 25 minuter och sedan 150 grader i ytterligare ca 30 minuter tills pastan är mjuk.
Tänk på:
Ovan recept är optimerat för direkt servering så tänk på att kompensera för längre varmhållning genom ökad mängd vätska, alternativt minskad mängd pasta
Tips:
Går givetvis att använda lasagnetter istället om man önskar. Öka då mängden pasta något