Below you can change the number of servings and print the recipe

No votes

Vesuvioruta

Print
En riktig smaskig 50/50 där färs, SimSus proteinbas och lite rökighet och sälta från skinka, bacon eller vegostrimlor ger en riktigt härlig smakprofil.
Category 50/50 - Climate smart hybrid
Servings 100

Nutrition and climate performance

Portionsstorlek: 95g | Protein: 18g | Veg. proteiner: 60%

Ingredients

Färdig mängd Vesuvioruta

  • 9,5 kg Färdig Vesuvioruta

Ingredienser, Vesuvioruta

  • 1200 gram Dry Simsubas
  • 10 gram Oregano
  • 100 grams Onion powder
  • 100 grams Garlic powder
  • 5 gram Timjan
  • 5 gram Rosmarin
  • 8 gram Svartpeppar grovmalen
  • 80 gram Salt
  • 2800 gram Nötfärs
  • 1750 gram Vatten
  • 1000 gram Potatis kokt och riven
  • 130 gram Tomatpuré
  • 600 gram Rapeseed oil
  • 500 gram Riven ost
  • 1000 gram Skinka vego strimlor eller bacon
  • 1500 gram Pizzasås

Instructions

Instruction:

  • Blanda alla ingredienser förutom Simsubasen, skinka, pizzasås och riven ost
  • Tillsätt Simsubasen och blanda tills homogent
  • Tryck ut färsen i ett bleck. Nagga lite med fingrarna i färsen (små gropar)
  • Bred på Pizza såsen
  • Strö över skinkan och sedan osten
  • Grädda i 170grader till innertemp 85 grader, ca 30 min.