Name: Sotenäs laxruta med asiatisk touch
Ingredients: 10 kg Laxruta; 4500 gram Laxfärs; 900 gram Torr Simsubas; 270 gram Majsmjöl; 180 gram Färsk dill; 27 gram Koriander (mald); 70 gram Salt; 18 gram Vitpeppar; 230 gram Röd curry pasta; 90 gram Lökpulver; 36 gram Paprikapulver; 900 gram Ägg; 2200 gram Matlagningsgrädde; 900 gram Vatten; 450 gram Rapsolja

Below you can change the number of servings and print the recipe

No votes

Sotenäs laxruta med asiatisk touch

Detta härliga 50/50 receptet kommer från en inspirationsdag på Sotenäs kommun där Siri och Noj fick fram denna läckra kombination

Category 50/50 - Climate smart hybrid

Servings 100

Nutrition and climate performance

Portion size: 100g

Ingredients

Finished quantity

10 kg Laxruta

Ingredients

4500 gram Laxfärs
900 gram Dry Simsubas
270 gram Majsmjöl
180 gram Färsk dill
27 gram Koriander mald
70 gram Salt
18 grams White pepper
230 gram Röd curry pasta
90 grams Onion powder
36 gram Paprikapulver
900 gram Ägg
2200 gram Matlagningsgrädde
900 gram Vatten
450 gram Rapeseed oil

Instructions

Instruction

Blanda färsen med ägg, olja, vatten och grädde.
Tillsätt de övriga ingredienserna och blanda
Baka i ugnen på 150 grader med 20% fukt till innertemp av 85 grader.