Nedan kan du ändra antalet portioner och skriva ut receptet

Inga röster

Cevapcici köttfärsruta

Print
Kategori 50/50 – Klimatsmart hybrid
Servings 100

Näring och klimatprestanda

Portionsstorlek: 100g | Veg. proteiner: 50%

Ingredienser

Ingredienser, Cevapcici köttfärsruta

  • 4200 gram Blandfärs
  • 1200 gram SimSu Proteinbas
  • 1000 gram Potatis kokt och riven
  • 1500 gram Vatten
  • 450 gram Rapsolja
  • 130 gram Tomatpuré
  • 100 gram Lökpulver
  • 150 gram Vitlökspulver
  • 8 gram Svartpeppar
  • 80 gram Salt
  • 50 gram Paprikapulver
  • 20 gram Rökt paprikapulver
  • 20 gram Colorit

Instruktioner

Instruktion:

  • Blanda vatten och colorit
  • Riv potatisen
  • Blanda ihop samtliga ingredienser förutom proteinbasen
  • Blanda i proteinbasen
  • Tryck ut färsen i ett bleck. Nagga lite med fingrarna i färsen (små gropar)
  • Stö över lite riven ost och grädda i 170 grader med 20% fukt till en innertemp av 82 grader.

Servera med:

  • Servera gärna med Ajvar Relish