Nedan kan du ändra antalet portioner och skriva ut receptet

Inga röster

BBQ Limpa

Print
En riktigt smaskig köttfärslimpa med härlig BBQ smak.
Kategori 50/50 – Klimatsmart hybrid
Servings 100

Näring och klimatprestanda

Portionsstorlek: 95g | Veg. proteiner: 40%

Ingredienser

Mängd BBQ Limpa

  • 9,5 kg BBQ Limpa

Ingredienser:

  • 2800 gram Nötfärs
  • 280 gram Ströbröd
  • 1100 gram Mjölk
  • 550 gram Gul lök finhackad
  • 330 gram Ägg
  • 1100 gram Vatten
  • 830 gram Simsubas
  • 280 gram Potatismjöl
  • 550 gram Potatis kokt och riven
  • 250 gram Rapsolja
  • 67 gram Salt
  • 6 gram Svartpeppar
  • 830 gram BBQ sås till smeten eller glaze
  • 550 gram BBQ sås till pensling eller glaze

Instruktioner

Instruktion:

  • Blanda mjölk och ströbröd, låt svälla 10 minuter
  • Blanda allt utom Simsubas, potatismjöl och topping
  • Blanda därefter i Simsubas och potatismjöl till en jämn smet
  • Forma limpor på ett smort bleck
  • Baka i 175 grader till innertemp 75
  • Ta ut och pensla med BBQ sås eller glaze.

Serveringsförslag

  • Dekoreras med kruspersilja och komplettera gärna med en Coleslaw.