Nedan kan du ändra antalet portioner och skriva ut receptet

Inga röster

Asiatisk färsgryta med OatPrep

Print
En smakrik asiatisk färsgryta med tydliga inslag av soja, ingefära och aromatiska kryddor. En mättande och enkel rätt som fungerar utmärkt som ett omsättningsrecept i din beredskap.
Kategori Livsmedelsberedskap
Servings 100

Näring och klimatprestanda

Portionsstorlek: 190g

Ingredienser

Färdig gryta

  • 19 kg Asiatisk färsgryta

Ingredienser

  • 2700 gram OatPrep
  • 7 gram Colorit
  • 1700 gram Vatten till blandning
  • 4000 gram Nötfärs eller annan färs
  • 1000 gram Gul lök tärnad
  • 130 gram Vitlök
  • 4000 gram Vatten
  • 330 gram Färsk ingefära
  • 330 gram Rapsolja till stekning
  • 50 gram Kimchi spice mix Santa Maria
  • 200 gram Svampbuljong pulver
  • 1000 gram Japansk soja
  • 260 gram Fisksås
  • 2600 gram Matlagningsgrädde
  • 330 gram Limesaft
  • 40 gram Salt

Instruktioner

Instruktion

  • Blanda OatPrep och vatten (förblandningen) ett par minuter och låt vila ca 10 min
  • Under tiden stek/fräs färsen
  • Tillsätt resterande av vattnet och oatprep blandningen. Koka upp och låt sjuda 10 min. Rör försiktigt emellanåt
  • Tillsätt övriga ingredienser och låt sjuda ytterligare 10 minuter och smaka av.

Servera gärna med

  • Nudlar och Haricots verts

Tips

  • Blir ännu bättre med lite sesamolja men är inte med i receptet med tanke på allergier
  • Tillsätt gärna också lite skivade och stekta champinjoner